Порошок d-psicose

Опис товару

D-PSICOSE, також відомий як D-ribose -2- гексулоза, має молекулярну формулу C6H1206 та відносну молекулярну масу 180,16. D-PSICOSE-один з рідкісних цукрів з низьким вмістом в природі. Стан білого кристала, висока розчинність, солодкість становить 70% сахарози, смак, схожий на сахарозу, через низьку солодкість, його часто використовують у поєднанні з стедеойодом та могрозидом. Окрім того, що використовується як підсолоджувач, D-PSICOSE також може використовуватися як наповнювач їжі, що забезпечує певне вдосконалення об'єму та текстури. Крім того, алюлоза також має характеристики низької в'язкості, легкого коричневого кольору, кислотної стійкості та теплостійкості та має широкий спектр застосувань у харчовому полі. Людське споживання D-psicose приблизно70% поглинається в рідину з тонкої кишки, а потім виводиться у вигляді сечі або стільця. Хоча його частина поглинається організмом, швидкість перетворення енергії надзвичайно низька.

Міжнародна сертифікація

1. У 2011 році FDA США офіційно затвердила D-psicose як речовину GARS, що дозволяє D-psicose використовувати як дієтичні добавки та інгредієнти в деяких продуктах харчування.

2. У 2016 році передбачено, що аллюза потребує включення в етикетку харчування; і кожен грам аллюзи потрібно обчислити як 4 калорії.

3. У 2 0 19, було домовлено видалити аллюзу з загальної кількості та додавання цукрів, з додатковими 0,4 калоріями на грам розрахованого аллюлози.

Функція продукту

Алюлоза в основному продається як сировина підсолоджувача в кількох країнах, таких як Північна Америка, Японія та Південна Корея у вигляді мономеру або складеного цукру, і може використовуватися при розробці без цукрових напоїв, цукерок, пекарні та молочних продуктів.

Coca-Cola використовує комбінацію глікозидів з алюлози та стевіолу в чорному чаю з лимоном та тропічним манго зеленим чаєм, а цукерки для йогурту в хобані використовують цукор з фруктами монаха і тилюза як підсолоджувачі без цукру.

Використання алюлози в запеченій їжі може не тільки зменшити вміст цукру та тепло продукту, покращити колір продукту, але й покращити піноутворення яєчного білка та покращити міцність та міцність на розрив утворення плівки крохмалю. Набряк і відчуття рота вдосконалюються.

Pocan та ін. Виявивши, що після додавання аллюлози в розробку м'яких цукерок желатину, вміст води в м'якій цукерці збільшується, еластичність вища, кристалічність зменшується, а продукт низький у калорій, а "текстура" змінюється менше протягом періоду зберігання.

Алюлоза має очевидний вплив на зниження цукру в крові, зниження ліпідів у крові, запобігання діабету та ожиріння, і є дуже хорошою сировиною для розвитку функціональних продуктів, медичних продуктів та ліків для людей з діабетом та ожирінням.

Крім того, алюлоза може бути використана як сировина для нейропротекторних препаратів, і в той же час демонструє великий потенціал у запобіганні карієсу зубів та боротьбі із захворюваннями, спричиненими окислювальним стресом.

Упаковка