Найновіші продукти
Зв'яжіться з нами
- Кімната 1204, центр Vanke Huizhi, район Янта, місто Сіань, Шеньсі, Китай
- Chriswang@sheerherb.com
- +86 132 8987 3310
Текстурований соєвий протеїн
1. Інгредієнт: білок
2. Частина, що використовується: соя
3. Специфікація: 61% ~ 90%
4. Зовнішній вигляд: світло-жовтий
5. Жир: макс. 1%
6. Сертифікат: ISO9001 HACCP KOSHER HALA ORGANIC
7. Пакет: 25 кг/барабан, 1 кг/алюмінієвий мішок або індивідуальний.
8. Термін придатності: 24 місяці
Опис
Опис продукту
Загальний стан текстурованого соєвого білка є сухою твердою речовиною (вміст води становить приблизно 10%, активність води Aw становить приблизно 0,43), а текстурований соєвий білок має бути розм’якшений шляхом поглинання води перед використанням. Після повного вбирання водитекстурований соєвий білокповністю розм'якшиться і покаже текстуру соковитих волокон.
Застосування продукту
Шовкові протеїнові продукти мають чудову структуру та організацію справжніх м’ясних волокон, які дуже підходять для обробки різноманітних вдосконалених вегетаріанських імітаційних м’ясних продуктів, таких як вегетаріанська шинка, вегетаріанська курка, вегетаріанська риба, вегетаріанські гамбургери, вегетаріанські хот-доги, вегетаріанський чай гусак, вегетаріанський чай Стейк, вегетаріанська м'ясна вата тощо.
Витягнутий білковий продукт можна використовувати для приготування страв або замінити деякі м’ясні продукти після регідратації, тому його можуть безпосередньо купувати їдальні, підприємства громадського харчування, ресторани тощо. Цей продукт не тільки простий в експлуатації, але також підтримує нову концепцію здорове та поживне харчування. Водночас це може досягти ефекту зниження витрат (менше 1/2 вартості нежирного м’яса), що робить його новим модним вибором інгредієнтів.
TVP можна використовувати 15-20% (вологої основи) для м’ясної начинки, тобто 15-20 кг (вологої основи) TVP додають до 100 кг м’яса; TVP можна використовувати 20-30% (вологої основи) вегетаріанської начинки. Якщо використовувати у вегетаріанській начинці, відповідно до фактичної потреби, обсмажити на рослинній олії, потім змішати разом, буде смачніше. Замочіть певну кількість TVP (суха основа) у теплій воді (±50 за Цельсієм) на 20-30 хвилин, вийміть їх, промийте 1 або 2 рази чистою водою, змахніть воду, щоб вони висохли, тоді він готовий до використання.
Зневоднений TVP (якщо великі гранули або пластівці, необхідно подрібнити в стакані або м'ясорубці) разом з м'ясною начинкою помістіть у фаршозмішувач, потім додайте приправи, сіль, кулінарний розчин та інші додаткові речовини та перемішайте.
Порада: щоб не вплинути на смак продуктів, будь ласка, додайте половину дози в перший раз, потім збільште кількість відповідно до результатів тесту.
Сертифікат аналізу
Упаковка
Вам також може сподобатися
