Нарингін дигідрохалкон порошок

Як новий підсолоджувач, дигідрохалкон нарингіну (нарингін DC) у 500-800 разів солодший за сахарозу. Завдяки численним перевагам, таким як високий солодкий смак, низька калорійність, нешкідливість і безпека, його можна використовувати в їстівній, медичній та товарній торгівлі. А тому, що на смак він чистий, має тривалий післясмак і особливий слабкий аромат, а також володіє тонкою силою екранування гіркоти.
Naringin DC, зокрема, використовується для молочних продуктів, жирності та жиру, заморожених харчових продуктів, обробки овочів, желе, комфітюрів, безалкогольних напоїв, жувальної гумки, зубної пасти та пастилок.

● Висока солодкість і низька калорійність

Висока солодкість (у 1500-1800 разів перевищує солодкість сахарози), освіжаючий смак, тривалий післясмак і чудовий ефект захисту від гіркоти. Глікозидна група неометилгесперидину дигідрохалкону гідролізується в організмі людини, а основа не бере участі в метаболізмі, тому її калорійність надзвичайно мала (8,36 Дж/г), і її можна використовувати як низькоенергетичний підсолоджувач їжі .

● Повільна солодкість і тривалий час

Солодкість настає повільно, післясмак зберігається тривалий час (57 с), солодкість освіжаюча і приємна, а час досягнення максимуму солодкості довше, ніж у сахарину (42 с) і сахарози (24 с).

● Гарна стабільність, нетоксичний, швидкий метаболізм

Незалежно від того, чи використовується він у кислотному чи лужному середовищі, його властивості дуже стабільні. Це найбільш стабільний і безпечний підсолоджувач, відомий на сьогодні, що розширює спектр застосування.

● Володіє смаковими властивостями, такими як підсолоджування, ароматизація, ароматизація та маскування гіркоти

● Антиоксидант, зниження рівня холестерину та цукру в крові та інші фізіологічні дії

◆ Харчові підсолоджувачі/підсилювачі цукру
Використовується в поєднанні з сукралозою, поліоловими підсолоджувачами, сахарином тощо, він має сильний синергетичний ефект, який може збільшити солодкість, зменшити кількість підсолоджувачів, зменшити витрати та в той же час мати більш чистий солодкий смак. Широко використовується в сокових напоях, молоці, фруктовому вині, десертах, випічці, цукерках, жувальній гумці, соусах, низькоенергетичних напоях, соліннях, оцті, горіхах бетель, консервованих фруктах тощо.

◆ Підсолоджувачі для функціонального харчування/продуктів здоров'я
NHDC не перетворює калорії в організмі, є низькокалорійним підсолоджувачем і має такі фізіологічні властивості, як зниження рівня цукру в крові, холестерину та антиоксидантну дію. Він особливо підходить як замінник цукру у функціональних харчових продуктах, продуктах для здоров’я, дієтичних добавках та інших здорових продуктах харчування.

◆ Фармацевтична та косметична сировина
Фізіологічна функція NHDC визначає сировину, яка може бути використана для виробництва фармацевтичної сировини для зниження рівня жиру в крові та цукру в крові, гепатопротекторних засобів і ліків для шлунка.

◆ Ароматизатори (маскуючі гіркоту) та модифікатори смаку
NHDC може впливати на рецептори гіркого смаку, коли він нижчий за поріг солодкого смаку, тим самим підвищуючи людський поріг гіркого смаку, і ефект видалення гіркоти, очевидно, кращий, ніж у звичайних підсолоджувачів. Додавання NHDC до горіхового соєвого молока може зменшити присмак «волоського горіха»; він може приховати оцет і пряний запах в томатному соусі; він може подолати присмак стевії у поєднанні зі стевіозидом, і він може придушити його металевий смак у поєднанні з цукром АК.
Суміш, отриману шляхом змішування NHDC як підсилювача смаку та аспартаму, можна застосовувати до жувальної гумки, яка не тільки має солодкий та вишуканий смак, але також може продовжувати та підтримувати смак. При додаванні до маргарину він може посилити смак і запах масла; при додаванні до фруктових продуктів він може посилити фруктовий смак.

◆ Харчові ароматизатори та ароматизатори
Тип смаку NHDC подібний до мальтолу та етилмальтолу, і може мати очевидний синергічний ефект з мальтолом та етилмальтолом. Користувач зазначив, що додавання NHDC може гармонізувати, покращити та підсилити оригінальний смак їжі, тим самим покращуючи смак, текстуру та відчуття в роті.

◆ Використання в кормах
Додавання його як підсолоджувача до корму може зробити корм надзвичайно солодким, підвищити апетит поросят, значно прискорити їх ріст і зменшити споживання корму на кілограм приросту ваги. Неометилгесперидин дигідрохалкон та інші. Коли підсолоджувач використовується в комбінації, особливо в поєднанні з сахарином, він може спричинити чудові синергетичні ефекти.

Ви можете зв'язатися з нами електронною поштоюChriswang@sheerherb.comабо надішліть свої потреби внизу цієї сторінки. Ми будемо раді Вам допомогти!