Глюкан (глюкан) - це полісахаридна речовина, яка існує в слизі, що секретується деякими мікроорганізмами під час процесу росту. Він розділений на -глукан і -глюкан. Ця речовина, яка може посилити імунітет, була виділена та ідентифікована як -глюкан.
-Глюкан широко існує в таких продуктах, як дріжджі, гриби, овес і ячмінь, серед яких -1, 3/1,6 існує в дріжджах та грибному глюкану, а -1, 3/1,4 існує в вівсі та ячмені.
-Глюкан відрізняється від звичайних цукрів (таких як крохмаль, глікоген, декстрин тощо), основна відмінність полягає в тому, що метод з'єднання зв’язку відрізняється. Молекулярна структура звичайних цукрів -1, 4- глюкозид -glucan в основному складається з -1, 3- глікозидних зв’язків і містить деякі розгалужені ланцюги -1, 6- glycosic. -Глюкан має спіральну молекулярну структуру завдяки спеціальному режиму з'єднання зв’язку та існуванням водневих зв’язків у молекулі. Ця унікальна конфігурація легко прийнята імунною системою.
Що таке бета-глюкан?
-Глюкан, англійська назва бета-глюкан, належить до волоконно-полісахаридів, які є полісахаридами, пов'язаними глікозидними зв’язками глюкози. Відповідно до напрямку гідроксильної групи в глюкозній одиниці в структурі, декстран ділиться на тип -тип і -тип. Якщо два напрямки в мономері протилежні, він називається -glucan, а якщо вказівки однакові, його називають -glucan.
Класифікація -глюкан
З точки зору впливу на організм, овес -глюкан як дієтичне волокно має більший вплив на зниження холестерину, але це не так добре, як -полісахариди в дріжджах та грибах з точки зору посилення імунітету.
З точки зору догляду за шкірою часто використовуються бета-глюкан та дріжджі бета-глюканів. Але їх властивості різні:
Овес -глюкан є водорозчинним, тоді як дріжджі -глюкан нерозчинний у воді, що створює певні проблеми у рецептурі засобів по догляду за шкірою. Тому вчені вдосконалили дріжджові глюкан, який став водорозчинним полісахаридом після карбоксиметилювання.
Карбоксиметильований -глюкан -це CM -глюкан, тому ви можете бачити -глюкан або CM -глюкан у списку інгредієнтів засобів по догляду за шкірою.
Для отримання додаткової інформації про -глюкани, будь ласка, не соромтеся зв’язатися з нами за адресоюchriswang@sheerherb.com.
