Порошок фікоціаніну

Що таке фікоціанін?
Фікоціанін - це темно-синій порошок, виділений зі спіруліни. В основному міститься в ціанобактеріях, червоних водоростях і криптофітах. Фікоціанін також зазвичай поділяють на С-фікоціанін і R-фікоціанін, перший в основному існує в ціанобактеріях, останній в основному існує в червоних водоростях, обидва з яких містяться в криптофікобактеріях. Його функція полягає в поглинанні світлової (помаранчевої) енергії та передачі світлової енергії. Це не тільки різновид білка, але й відмінний натуральний харчовий барвник, а також корисна для здоров'я їжа.

Популярний Технічні характеристики з Синій Спіруліна на в Ринок

(1) Порушення стінки: на першому етапі екстракції необхідно відкрити клітинну стінку водоростей. Загальні методи руйнування стін можна розділити на дві категорії: фізичні засоби, такі як високий тиск, механічний зсув, заморожування-розморожування, гіпотонічність, ультразвук і мікрохвильова допомога тощо, і хімічні методи, такі як змішані реагенти, ферментативний гідроліз, кислотний гідроліз, активні агенти тощо. У виробничому застосуванні в першу чергу слід враховувати складність обладнання та процесу, а також можливість контролю витрат.

(2) Розчинення: незалежно від того, чи є сировиною сухий порошок або вологий мул водоростей, необхідно спочатку розчинити фікоціанін у воді. Цей крок зазвичай виконується разом з першим. Для стабільності фікоціаніну необхідно контролювати температуру води та передбачає встановлення таких параметрів, як іонний фон і pH.
(3) Розділення: після відділення твердої рідини та видалення шлаку фікоціанін, розчинений у воді, зазвичай відокремлюють шляхом висолювання/флокуляції ізоелектричної точки білка для отримання сирих продуктів.

(4) Очищення: сирий продукт необхідно додатково очистити для видалення домішок білків і непотрібних різних іонів. Він застосовується до таких технічних принципів, як розчинення солі-висолювання, фільтрація, осмос-зворотний осмос, хроматографія тощо. На цьому етапі очищення є багато технологічних інновацій. З’явилося багато нового обладнання, і через різні вимоги до чистоти продукту різниця в дизайні процесу в застосуванні буде дуже великою.
(5) Підготовка: через канал очищення, перш ніж продукт «високої» чистоти постачається на ринок, відбувається процес підготовки, такий як налаштування певної концентрації води або приготування сухого порошку, регулювання рН, такі обробки, як додавання специфічні хімічні речовини (наприклад, цитрат натрію) або мікрокапсулювання.

● Харчові добавки - пігменти
Фікоціанін є рідкісним їстівним синім пігментом у природі, і це чудовий сапфірово-блакитний пігмент. FDA США схвалив застосування фікоціаніну в деяких харчових продуктах у 2013/2014 роках, включаючи напої, сир, морозиво, цукерки, жувальну гумку, йогурт, пудинг та інші звичайні продукти. У березні 2021 року також буде введено в дію національний стандарт для добавки синіх водоростей (GB 1886.309-2020), тому останніми роками сині продукти стали все більш поширеними.

● Косметика

Застосування фікоціаніну в косметиці в основному у формі пігментів. Звичайні продукти включають зволожуючий крем, відбілюючий крем, мило, підводку для очей, губну помаду тощо.

● Біологічна ефективність

Дослідження впливу фікоціаніну на здоров’я є найбільш дослідженим матеріалом за останні роки, цього достатньо, щоб написати велику книгу. Дослідження головним чином зосереджено на наступних аспектах: антиоксидантна, протизапальна, протиракова, антиартеріосклероз/зниження вмісту жиру в крові, антибактеріальна/протизапальна дія на віруси, імунна регуляція, нейрозахист, відновлення органів, зменшення побічних ефектів ліків, інгібування зубного каменю та перекисного окислення ліпідів, загоєння ран тощо. Через нормативні проблеми продукти з фікоціаніном у формі здорової їжі чи ліків ще не випущені, і більшість досліджень все ще перебувають на стадії експериментів щодо ефективності або клінічних досліджень.