Матча порошок

Матча – це тонко подрібнений порошок, виготовлений із тіні-вирощеногоКамелія китайськалистя, відрізняється від стандартного зеленого чаю тим, що споживається цілий лист, а не замочується та викидається -, що забезпечує значно вищу концентрацію катехінів, хлорофілу та L-теаніну на порцію. Матча класифікується в основному за врожаєм листя та якістю обробки: для церемоніального сорту використовуються наймолодші листя-врожаю та цінуються за його більш м’який, менш терпкий смак із вищим вмістом L-теаніну, тоді як для кулінарного сорту використовуються листя{-врожаю пізнішого-врожаю та пропонують міцніший профіль смаку, придатний для змішування з молоком, підсолоджувачами чи випічкою.

Порошок Matcha від Sheerherb — це камінь-меленого-вирощеного в тіні-японського-листя чаю з вмістом катехіну та EGCG, підтвердженого тестуванням партії. Ми постачаємо виробників напоїв, виробників функціональних харчових продуктів і доповнюємо бренди, які постачають сировину матча як для церемоніальних -напоїв, так і для приготування кулінарних/функціональних страв.

---

Пункт	Деталь
Ботанічне джерело	Камелія китайська(тінь-рослий, кам’яна-земля)
Зовнішній вигляд	Яскравий нефрит-зелений тонкий порошок
Варіанти оцінок	Обрядовий (перший урожай) / Преміум / Кулінарний (пізніший урожай)
Загальні катехіни	Приблизно. 100–140 мг/г (залежно від-класу)
Вміст EGCG	Приблизно. 50–70 мг/г (залежно від-класу)
L-теанін	Вищий церемоніальний ранг; сприяє більш гладкому смаку
Розмір частинок	Над-тонкий, зазвичай 5–10 мікрон (кам’яний-мелений)
вологість	Менше або дорівнює 5%
Розчинність	Повністю диспергується у воді при збиванні
Важкі метали / мікробні обмеження	Відповідає стандартним міжнародним обмеженням{0}}для харчових продуктів
Термін зберігання	18 місяців при правильному зберіганні
Зберігання	Прохолодне, сухе місце, захищене від світла, тепла та вологи; після відкриття рекомендується зберігати в холодильнику
Атестація	USDA Organic, JAS Organic, ISO 9001, ISO 22000, HACCP, кошерність

Спеціальний вибір сорту та тонкості часток можна організувати для конкретних потреб рецептури - подайте запит на зразок перед підтвердженням замовлення.

Порошок матчі цінується головним чином за концентрований вміст катехіну та L-теаніну, що є основою більшості його функціональних позицій:

1. Антиоксидантні препарати

Високий вміст EGCG робить матчу провідним інгредієнтом антиоксидантних-напоїв, добавок і функціональної їжі.

2. Спокійна енергія та фокусування

Поєднання природного кофеїну та L-теаніну асоціюється зі стійкою енергією,-без тремтіння та розумовою концентрацією, що відрізняє матчу від інших джерел кофеїну.

3. Категорія функціонального напою

Його визнання споживачами та універсальність роблять його основним інгредієнтом латте, смузі та функціональних напоїв RTD.

4. Чиста-етикетка, цілий{2}}інгредієнт листя

Як єдиний-інгредієнт, мінімально оброблений порошок із цілих-листя, матча має сильну привабливість чистої-етикетки в категоріях продуктів харчування, напоїв і добавок.

 

Напої та латте

Сорти Ceremonial і Premium добре підходять для традиційних збитих страв і продуктів матча латте, де має значення м’якість смаку.

Функціональна їжа та випічка

Більш стійкий смак кулінарного сорту добре зберігається в хлібобулочних виробах, кондитерських виробах і змішаних функціональних харчових продуктах.

Дієтичні добавки

Стандартизований вміст катехіну підтримує рецептури в капсулах і порошкових-стіках, націлені на антиоксиданти та-енергетику.

 

 

 

Компанія Sheerherb виробляє порошок матчі протягом багатьох років і сертифікована відповідно до стандартів USDA Organic, JAS Organic, ISO 9001, ISO 22000 і HACCP. Як постачальник, що обслуговує клієнтів у всьому світі, ми зберігаємо конкурентоспроможні ціни без шкоди для кольору, смаку чи ефективності катехіну - жодних скорочень під час тестування.

Ми керуємо нашим власним виробничим центром і дослідницько-конструкторською командою, що означає, що вибір класу, індивідуальні специфікації та запити на зразки обробляються-власноруч, а не через третю сторону -, що дає вам швидший оборот і більше контролю над кінцевими специфікаціями.

Якщо ви порівнюєте оптові ціни на порошок матча або вам потрібен постачальник органічного матчу для OEM/приватних торгових марок напоїв чи продуктів харчування, зв’яжіться з chriswang@sheerherb.com, щоб отримати поточні ціни, зразки сертифікатів автентичності та офіційну цінову пропозицію.