Арахідонова кислота – поліненасичена омега-6 жирна кислота 20:4(ω-6). Продукти Insen Arachidonic Acid є натуральними ферментованими продуктами Mortierella alpina. Він широко використовується для харчових продуктів і добавок для охорони здоров'я, особливо для дитячого молока та добавок.
Переваги арахідонової кислоти:
1. Регулюють збудливість серця:
Останні дослідження повідомляють, що арахідонова кислота та її метаболіти, такі як LTC4, можуть активувати серцевий гематопін-подібний канал K plus, з’єднаний з білком G, незалежно від рецепторів, і регулювати серцеве збудження за фізіологічних і патологічних станів.
2. Участь у нейроендокринних:
Арахідонова кислота може стимулювати секрецію передньої долі гіпофіза, плаценти і тучних клітин, а також брати участь у регуляції секреції різних гормонів і нейропептидів у різних нейроендокринних тканинах, таких як окситоцин, вазопресин, інсулін і глюкагон тощо.
3. Роль сприяння поділу клітин:
Арахідонова кислота та її метаболіти можуть сприяти поділу клітин, і її метаболіти мають такий ефект у гладком’язових клітинах, фібробластах та лімфоцитах.
4. Пригнічення агрегації тромбоцитів:
Арахідонова кислота та її метаболіти викликають розширення судин. Клітини ендотелію судин тісно пов’язані з ферментом арахідонової кислоти, який може вивільняти фактори вазодилатації, розслабляти гладку мускулатуру судин і розширювати кровоносні судини за певних подразників.
Основне застосування арахідонової кислоти:
1. Новий харчовий підсилювач живлення
Через низьку активність десатурази у немовлят і маленьких дітей, навіть якщо вони приймають достатню кількість лінолевої кислоти, вони не можуть синтезувати кількість арахідонової кислоти, необхідну для росту та розвитку.
Плід отримує і накопичує арахідонову кислоту від матері через плаценту, а також отримує арахідонову кислоту з грудного молока та їжі після народження. Якщо рівень арахідонової кислоти в крові матері низький або дієта обмежена під час штучного вигодовування, це може спричинити дефіцит арахідонової кислоти у плода та немовляти. З огляду на той факт, що арахідонова кислота є важливою поживною речовиною для раннього розвитку людини та має особливий вплив на розвиток центральної нервової системи та нервів сітківки плоду та немовлят, арахідонова кислота в основному використовується в харчових добавках для вагітних жінок і сумішах для харчування. для немовлят.
Арахідонова кислота є природним компонентом грудного молока. Десятиліття досліджень у різних країнах світу виявили, що середній склад грудного молока в різних регіонах відносно постійний, а вміст арахідонової кислоти становить від {{0}}.5 відсотків до 0,7 відсотків. Його більше в грудному молоці і майже немає в коров’ячому.
2. Корм для риб, багатий арахідоновою кислотою
За останні 20 років потреби в незамінних жирних кислотах риби були ретельно вивчені в країні та за кордоном. Загальноприйнято вважати, що риба має повільний попит на арахідонову кислоту, який може бути задоволений арахідоновою кислотою, що міститься в кормах (м’ясо риби та риб’ячий жир), але на особливому етапі життєвого циклу риб може знадобитися високий рівень арахідонової кислоти. акліматизуватися.
Арахідонова кислота корисна для росту риб, виживання та стійкості до стресу; сприяє розмноженню риб, покращує якість ікри, сперми та розсади; регулює імунну функцію риб. Тому багатий на арахідонову кислоту корм для риб має широкі ринкові перспективи.
